家庭海鲜做法：享受海洋的美味
海鲜，那可是让人垂涎欲滴的美食。在许多家庭中，海鲜料理成为餐桌上的一大亮点。今天，我们将探讨几种家庭海鲜做法，带您领略海洋的美味。
一、清蒸海鲈鱼
所需材料：
海鲈鱼1条 葱姜适量 盐、料酒、生抽适量 青红椒丝适量 热油适量
做法：
1. 海鲈鱼去鳞、去内脏洗净，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 葱姜切片，放在鱼身底部。
3. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4. 取出鱼，撒上青红椒丝，浇上热油即可。
二、蒜蓉烤扇贝
所需材料：
扇贝6个 蒜头适量 盐、胡椒粉适量 橄榄油适量
做法：
1. 扇贝洗净，用刀背拍碎蒜头，剁成蒜蓉。
2. 在扇贝肉上均匀地撒上盐、胡椒粉，再铺上蒜蓉。
3. 将扇贝放入预热好的烤箱中，以200℃烤10分钟。
4. 取出扇贝，刷上橄榄油，再烤5分钟即可。
三、红烧大黄鱼
所需材料：
大黄鱼1条 葱姜蒜适量 干辣椒适量 料酒、生抽、老抽适量 白糖、盐、胡椒粉适量 高汤或清水适量
做法：
1. 大黄鱼去鳞、去内脏洗净。用少量盐、胡椒粉腌制15分钟。
