自制DIY糖果的做法大全
一、水果软糖制作
1. 选择水果选择新鲜的水果，如草莓、蓝莓、橙子等。确保水果无损坏，并且新鲜。
2. 水果切块将水果清洗干净，去皮去核，切成小块。确保切块大小适中，方便后续处理。
3. 糖浆熬制将水和糖按照一定比例混合，加热至糖完全溶解，形成糖浆。注意火候，避免糖浆烧焦。
4. 水果糖浆混合将切好的水果块与糖浆混合，确保水果充分浸泡在糖浆中。混合后，放置一段时间，让水果充分吸收糖浆。
5. 冷却成型将混合好的水果糖浆倒入模具中，冷却至凝固成型。取出后，即可得到美味的水果软糖。
二、牛轧糖制作
1. 选用坚果选择坚果如杏仁、核桃等，确保坚果新鲜无变质。
2. 杏仁粉和糖混合将杏仁粉和糖按照一定比例混合均匀。
3. 加入黄油将黄油融化后，加入到杏仁粉和糖的混合物中，搅拌均匀。
4. 加入奶粉将奶粉加入到混合物中，继续搅拌均匀。
5. 整形切片将混合好的牛轧糖倒入模具中，整形后切片。取出后，即可得到美味的牛轧糖。
三、巧克力制作
1. 选用可可豆选择优质的可可豆，确保无杂质和异味。
2. 可可豆烘焙将可可豆放入烤箱中烘焙至香味扑鼻，注意火候和时间，避免可可豆烧焦。
3. 巧克力糖浆熬制将可可脂和糖按照一定比例混合，加热至糖完全溶解，形成巧克力糖浆。注意火候，避免糖浆烧焦。
4. 巧克力模具填充将烘焙好的可可豆放入巧克力模具中，再将巧克力糖浆倒入模具中。放置一段时间，让巧克力冷却凝固。
